[SHadY47]

Вы не можете просматривать ссылки. Регистрация или Вход
Ингредиенты (на 6 персон):
18 свежих неочищенных мини-кабачков "баллади" (до 8 см в длину, до 2 см в диаметре)
1\2 стакана оливкового масла
Морская соль грубого помола

Приготовление:
В кастрюле среднего размера вскипятить 3 л воды, добавить две полные столовые ложки соли грубого помола.

Добавить кабачки, довести до кипения и варить на большом огне в течение 10 минут до приобретения светло-зеленого оттенка.

Сцедить жидкость и переложить кабачки в ледяную воду на 2 минуты, затем разложить на полотенце и высушить.

Полить тонким слоем оливкового масла и посыпать солью.

[Elena75]

Про кабачки можно отдельную тему заводить. Многие не воспринимают этот овощ, а напрасно. Блюда из него изумительные.  Мини-кабачки "баллади" для меня абсолютно новая идея, надо попробовать. А так я их тушу, мариную, добавляю в овощные рагу, в горячее блюдо и мн. др.